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अंदाज बिल्लियों का पहाड़
पर पीसा गया स्कॉरमोंट एबी - चिमे
अंदाज: बेल्जियम अले - स्ट्रांग पेल
Godewaersvelde, फ्रांस में सेवा करते हैं
ट्रेपिस्ट ग्लास ,
ट्यूलिप ,
गिलास
बॉटलिंग | नल पर | वितरण |
मोंट देस कैट्स, बेल्जियम की सीमा से कुछ किलोमीटर की दूरी पर उत्तरी फ्रांस में एक ट्रैपिस्ट अभय है। उनके मठ में शराब की भठ्ठी नहीं है, इसलिए उनकी बीयर प्रामाणिक ट्रैपिस्ट उत्पाद लोगो को नहीं दिखा सकती है। लेकिन यह ज्यादा करीब नहीं है - वे अपने बियर को चिमे के भिक्षुओं द्वारा पीसा जाता है!
Chimay रेंज में स्वतंत्र रूप से विकसित, बीयर एक सुंदर तांबे का रंग है। सुगंध और स्वाद दोनों में, चिम्मे खमीर वर्ण में स्पष्ट है।
एक सुखद कारमेल माल्ट मिठास बीयर का परिचय देता है, सूखे फल, कोमल मसालों और एक मिट्टी, हर्बल हॉप चरित्र के संकेत द्वारा शामिल किया जा रहा है। जैसे-जैसे बीयर आगे बढ़ती है, कड़वाहट एक अच्छे लिंजिंग फिनिश की ओर बढ़ती है।
अभय केवल एक बीयर बनाता है, जिसका कोई इरादा नहीं है। एब्बे को एक ट्रेपिस्ट मठ के रूप में मान्यता प्राप्त है, जिससे उन्हें लेबलिंग शब्द का उपयोग करने की अनुमति मिलती है। लेकिन जैसा कि बीयर अपने स्वयं के परिसर में नहीं पीसा जाता है, बीयर एक ट्रेपिस्ट नहीं है।